ଯେତେବେଳେ ଯୁବକ, ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କର ଥିଲାକେବେକ୍ୟାନଡ୍ ଖାଇଲାମିଠା ହଳଦିଆ ପିଚ୍।It ହେଉଛିଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅଦ୍ଭୁତ ଫଳଟି, ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଖାଆନ୍ତିଏହାକୁ କ୍ୟାନ ଭିତରେ।
କାହିଁକି?yଏଲୋpପ୍ରତ୍ୟେକis sଯୋଗଦାନfor cଆନିଂ?
୧.ହଳଦିଆ ପିଚ୍ ହେଉଛିକଠିନ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ଏବଂବହୁତ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ତୋଳିବା ପରେ, ଏହାକୁ ସାଧାରଣତଃ କେବଳ ଚାରି କିମ୍ବା ପାଞ୍ଚ ଦିନ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ।
୨. ଥଣ୍ଡା ହେବା ହେଉଛିଗୋଟିଏ ସାଧାରଣ ଏବଂହଳଦିଆ ପିଚ୍ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାର ଏକ ବ୍ୟାପକ ଉପାୟ, ଯାହାର ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ କମ୍। କିନ୍ତୁ, ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯିବ।ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଗରିବ ହେବତେଣୁ, ହଳଦିଆ ପିଚ୍କୁ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ଅନେକ ଫଳ ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପସନ୍ଦ ପାଲଟିଛି।
୩.ହଳଦିଆ ପିଚ୍ର ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ଏହାର ବ୍ୟବହାରକୁ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ।ହଳଦିଆ ପିଚ୍ ହେଉଛି ସୁନା ମାଂସ, ବିନାଲାଲ ରଙ୍ଗାର୍ଥକ, ଏବଂ ଏଥିରେ କ୍ୟାରୋଟିନ୍ ଥାଏ। କ୍ୟାନଡ୍ ସୁପ୍ ମଧ୍ୟ ସ୍ପଷ୍ଟ।
୪. ହଳଦିଆ ପିଚ୍କୁ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବହଳଦିଆ ପିଚ୍ ଏବଂ ସତେଜ୍ର ସ୍ୱାଦiesଏହିଲୋକପ୍ରିୟ ସ୍ୱାଦ।
ଡିବାନ୍ ହୋଇଥିବା ହଳଦିଆ ପିଚ୍ ଭଲ କି ନାହିଁ ତାହା କିପରି ବିଚାର କରିବେନା ନାହିଁ?
ପ୍ରଥମେ, ରସର ଅବସ୍ଥା ଯାଞ୍ଚ କରିବା।
ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଡବା ଖୋଲିବ, ଯଦି ହଳଦିଆ ପିଚ୍ ଫଳ ବାହାରକୁ ଆସିବଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଫଳ ସୁଗନ୍ଧ, ରସ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ସଫା, ଏବଂ ଏଥିରେ କୌଣସି ଅପରିଷ୍କାରତା ନାହିଁ,ଏହା ସତେଜ ହଳଦିଆ ପିଚ୍ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ସହିତଏବଂ ବିନା ନଷ୍ଟରେ।ନିଅନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ ଘୁଞ୍ଚାସିରପର, ଏହାମିଠା କିନ୍ତୁ ନୁହେଁତେଲିଆ।
କ’ଣ ଡବା ଖାଦ୍ୟ ତାଜା ନୁହେଁ ବୋଲି ବୁଝାଏ?
ଠାରୁକ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ ୨-୩ ବର୍ଷ ତୁମ ବିନାଟିସମସ୍ୟା, ଅନେକ ଲୋକ ବିଚାର କରିପାରନ୍ତିସେହି "ଡିନବ୍ୟାଣ୍ଡ ଖାଦ୍ୟ"ଗୁଡ଼ିକis କେବଳ କିଛି ନୁହେଁ ସମସ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ସାମଗ୍ରୀ” ଏବଂ “ନାପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥଚାଲୁ”।
ପ୍ରକୃତରେ, ସେଠାରେ ଅଛିଭୁଲ ବୁଝାମଣାପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍ ବିଷୟରେ। କ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକୁ ଖରାପ ନ ହୋଇ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବା କାରଣ ହେଉଛି ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ର ଏବଂ କଠୋର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତକରଣ। ଯେହେତୁ କ୍ୟାନରେ କୌଣସି ମାଇକ୍ରୋବାୟ ଜୀବାଣୁ ନାହିଁ, ଏବଂ ହଳଦିଆ ପିଚ୍ ରେ ଅଛିଏକ ଶୂନ୍ୟ ପରିବେଶ,ଏହାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ୨-୩ବର୍ଷ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ-୦୨-୨୦୨୧