ଏକଦା "ପାଣ୍ଟ୍ରି ମୁଖ୍ୟ" ଭାବରେ ଖାରଜ କରାଯାଇଥିବା ସାର୍ଡିନ୍ଗୁଡ଼ିକ ଏବେ ବିଶ୍ୱ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ବିପ୍ଳବର ଅଗ୍ରଭାଗରେ ଅଛନ୍ତି। ଓମେଗା-3 ରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ପାରଦ କମ୍ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଭାବରେ ଅମଳ କରାଯାଇଥିବା ଏହି କ୍ଷୁଦ୍ର ମାଛଗୁଡ଼ିକ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଖାଦ୍ୟ, ଅର୍ଥନୀତି ଏବଂ ପରିବେଶଗତ ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକୁ ପୁନଃପରିଭାଷିତ କରୁଛନ୍ତି।
【ପ୍ରମୁଖ ବିକାଶ】
୧. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କ୍ରେଜ୍ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱକୁ ପୂରଣ କରେ
• ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ସାର୍ଡାଇନକୁ "ସୁପରଫୁଡ୍" ବୋଲି ଡାକନ୍ତି, ଯାହାର ଗୋଟିଏ କ୍ୟାନ ଦୈନିକ ଭିଟାମିନ୍ B12 ର 150% ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମର 35% ପ୍ରଦାନ କରେ।
• "ଏଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫାଷ୍ଟ ଫୁଡ୍ - କୌଣସି ପ୍ରସ୍ତୁତି ନାହିଁ, କୌଣସି ଅପଚୟ ନାହିଁ, ଏବଂ ଗୋମାଂସର କାର୍ବନ ପାଦଚିହ୍ନର ଏକ ଅଂଶ," ସାମୁଦ୍ରିକ ଜୀବବିଜ୍ଞାନୀ ଡକ୍ଟର ଏଲିନା ଟୋରେସ୍ କୁହନ୍ତି।
୨. ବଜାର ପରିବର୍ତ୍ତନ: “ଶସ୍ତା ଖାଦ୍ୟ” ରୁ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଉତ୍ପାଦକୁ
• ଉତ୍ତର ଆମେରିକା ଏବଂ ୟୁରୋପରେ ଚାହିଦା ଯୋଗୁଁ 2023 ମସିହାରେ ବିଶ୍ୱ ସାର୍ଡିନ ରପ୍ତାନି 22% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।
• ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ସଚେତନ ସହସ୍ରାବ୍ଦୀୟମାନଙ୍କୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରି ଓସେନ୍ସ ଗୋଲ୍ଡନାଉ ଭଳି ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ "କଳାକାର" ସାର୍ଡାଇନ୍ ବଜାରରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତି।
3. ସଂରକ୍ଷଣ ସଫଳତାର କାହାଣୀ
• ଆଟଲାଣ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ପ୍ରଶାନ୍ତ ମହାସାଗରରେ ସାର୍ଡିନ୍ ମତ୍ସ୍ୟଚାଷ ସ୍ଥାୟୀ ଅଭ୍ୟାସ ପାଇଁ MSC (ସାମୁଦ୍ରିକ ଷ୍ଟିୱାର୍ଡସିପ୍ କାଉନସିଲ୍) ପ୍ରମାଣପତ୍ର ହାସଲ କରିଛି।
• "ଅଧିକ ମାଛ ଧରିଥିବା ଟୁନା ପରି, ସାର୍ଡିନ୍ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ପ୍ରଜନନ କରନ୍ତି, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ନବୀକରଣୀୟ ସମ୍ବଳ କରିଥାଏ," ମତ୍ସ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ମାର୍କ ଚେନ୍ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରନ୍ତି।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମଇ-୨୧-୨୦୨୫